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郷ひろみオリジナル・プレミアム・ワイン『2008 MAGNIFICA5』ぶどう畑・ぶどう品種・酵母・熟成・アルコール度数など細部にわたり指示。1年間テイスティングしながら作った『郷ひろみオリジナル・プレミア・ワイン』
郷ひろみオリジナルワイン『マグニフィカ5』誕生
バーグル金谷嶺孝プロと郷ひろみ氏とのコラボレーションで実現したオリジナル・プレミアム・ワインを是非ご賞味下さい。
[2008]マグニフィカ・ファイブ シャルドネ スプリット・ロック・ヴィンヤード MAGNIFICA 5 chardonay split Rock Vineyard Directed by Hiromi Go

こちらからご購入頂けます▼
クラッシュパッド株式会社
http://www.crushpad.jp/magnifica5.php

 

ワイン造り〜郷ひろみさんより〜

 

郷ひろみオリジナルワイン『マグニフィカ5』ぼくがプロデュースしたワインをお送り致します。

ぶどう畑とぶどうの品種を自分で選び、さらにアルコール度数、酵母の種類、熟成方法など、細部にわたることまでじっくり検討しました。

ぶどう畑はカリフォルニア州ソノマコーストにあるワイナリーの一区画を買い付けました。
ここは高品質のワインを数多く生み出している産地です。
ぶどうの品種は上質白ワイン用の「シャルドネ」を100%使用しています。

ワイン製造はボクのレシピをもとに進行し、樽で熟成後、ボトルに詰められていきました。

それと同時にワインの顔ともいえるラベル作成にとりかかりました。

ワイン名は「マグニフィカ・ファイブ」です。
英語の「magnificent(荘厳な)」に「California(カリフォルニア)」を合わせ、そして「5」という進化を意味するナンバーを加え、「MAGNIFICA 5」と命名しました。

完成したワインは素晴らしい出来栄えです。
期待以上に仕上がってほっとしています。

僕のこだわりがぎっしり詰まったワインです。
カリフォルニアの大地が育てた贅沢なぶどうの味わいをご堪能いただければ幸いです。

 

郷ひろみ      


生産国: アメリカ合衆国(カリフォルニア州)
葡萄原産地: ソノマ郡 ソノマ・コースト地区
スプリット・ロック・ヴィンヤード
葡萄品種: シャルドネ種100%
アルコール度数: 14%
スタイル: 白、コクのある辛口
ディレクター: HIROMI GO
醸 造: クラッシュパッド
販売者: クラッシュパッド株式会社
収穫日: 2008年9月14日
マロラクティック発酵: 40%
瓶詰め: 2009年5月21日
2008 MAGNIFICA5 2008 MAGNIFICA5

醸造家によるコメント:
葡萄本来のもつパイナップルやグレープフルーツ、トロピカルフルーツなどを連想させる豊かな味わいを最大限に楽しんでいただけるようクリーンに仕上げました。冷やしてから、フレッシュな味わいをお楽しみください。

Split Rock Vineyard A.V.A. Sonoma Coast

Split Rock Vineyard
A.V.A. Sonoma Coast

スプリット・ロック・ヴィンヤード

Split Rock Vineyard A.V.A. Sonoma Coast二年がかりの構想で選び抜いた葡萄園で、カリフォルニアの銘醸地ソノマにあるソノマコーストAVA (政府認定栽培地域)に位置するスプリット・ロック・ヴィンヤードのシャルドネ種(白ワイン用の葡萄品種)を使用しました。
岩混じりの土とペタルマ・ギャップから吹く風により、継続的に素晴らしい葡萄を生産している葡萄園です。
葡萄畑の大部分は栽培に最適とされる南西からの日差しを受け、1エーカーあたり2000本の高密度で植えられています。